La Madamoiselle - Florya - İSTANBUL

Florya'da bulunan La Madamoiselle Butik & Kafe'ye, pazar kahvaltısı için KanGurular olarak davet edildik. Mekan, Florya'nın sessiz, sakin bir bölgesinde, bahçeli bir villa, kafe ve butiğe dönüştürülerek kurulmuş. Bahçesi özellikle iyi havalarda harika zaman geçirebileceğiniz güzellikte. Taze çiçekler, keyifle sallanacağınız bir salıncak ve ferforje oturma grupları var. Birinci kat, bir sürü objelerle süslenmiş kafe katı. Bir üst katta ise butik bulunuyor. Kafe ve Butik'ten beğendiğiniz obje veya kıyafetleri satın alabiliyorsunuz. Mekanı biraz inceledikten sonra kahvaltımız serpme olarak masalara servis edildi. Tam benim istediğim gibi lezzetli ve kaliteli peynirlerden oluşan bir peynir tabağı servis edildi. Peynir dışında domates ve salatalık tabağı, siyah ve yeşil zeytin, tereyağ, nutella, "portakalbahçem" den reçeller, bal kaymak, reçelli lor ve sahanda yumurta sunuldu. Bu ürünler de lezzetliydi. Sunulan sahanda yumurtayı yiyemedim çünkü yumurta sarısını biraz daha pişmiş yemeyi tercih ederim. Sahanda yumurtanın nasıl istendiği müşteriye sorulabilir. Kahvaltıya sıcak olarak bir kaç ürün daha ilave edilebilir. Kahvaltılık porsiyonları yeterli ve fazlasıyla doyurucuydu. Kahvaltıda kaliteli peynir zeytin ve bal kaymak tercih eden birisi olarak kahvaltı beni memnun etti. Serpme kahvaltı, sınırsız çay ile birlikte kişi başı 35 TL. Kaliteli ürünler kullanıldığı için fiyatı da bana göre uygun. Birinci katın ambiyansı ve ikinci katın butik olması özellikle mekana giden bayanları çok memnun edecektir :) Şık bir ortamda kahvaltılarını tatmamız için davette bulunan mekan sahiplerine teşekkür ederiz. Bölgeye yakın olduğumda tercih edeceğim bir mekan...  #KanGurular Gültekin U.

Sahanda Yumurta

Peynir Tabağı

Reçelli Lor Peyniri

Salatalık Domates Söğüş ve Yeşillik

Bal Kaymak

Serpme Kahvaltı

Kafe Katı (1. Kat)

Mutfak

Bahçe Bölgesi (Dış Mekan)

Kangurular pazar kahvaltısı etkinliğinde gittiğimiz mekan, bahçe içinde bir villada yer alıyor. Oturduğumuz katta her yerde bulunan hediyelikler arasında, pembe, beyaz ve yeşilin hakim olduğu bir alanda kahvaltı yapıyoruz. Gördüğümüz tüm eşyalar aynı zamanda satılık.

Ev yapımı reçeller ve peynir çeşitleri ile donatılmış soframızın hoş bir görüntüsü var.

Genel olarak yediklerimiz, ortalama lezzetler. Yumurta çeşitlerinden ise sadece sahanda yumurta var.Reçel haricinde çeşitliliğin az olduğu bir kahvaltı. Taze demleme çay yerine termos çayı verilmesi de mekanın eksilerinden.Sanıyorum öncelik, hediyelik eşya ve üst kattaki butikte yer alan bayan kıyafetleri satışı. Eğer evde kahvaltı yerine, şık bir mekanda kahvaltı yapayım, biraz da evime ve üzerime bir şeyler alırım diye bir yer arıyorsanız, burası bu anlamda size iyi bir alternatif olacaktır.Bizi ağırlayan mekan sahiplerine teşekkür ederiz. #KanGurular Alp Mete E.

La Madamoiselle, Şenlikköy'de Beyti Et Lokantası'nın yanında yer alan ilginç konseptli bir kafe. Daha doğrusu kafe-butik-hediyelik eşya dükkanı. Etrafta gördüğünüz her şeyi beğendiğiniz taktirde satın alabilirsiniz. Duvardaki dekoratif eşyalardan tutun da, takılara, hatta kahvaltıyı yaptığınız tabaklara kadar. Aynı zamanda butik olarak da hizmet veriyor. Üst katta kadın kıyafetleri satılıyor. Ayrıca şirin bir kış bahçesi yapmışlar, salıncak bile var. Kahvaltı serpme şeklinde sunuluyor. Kişi başı 35tl. Alabildiğine çeşit yok ama özellikle peynir tabağı ve reçel çeşitleri başarılı. Reçeller "portakalbahçem" den. Ayrıca kahvaltılıkların konduğu tabaklar da çok hoş. Özellikle kadınlara hitap eden bir kafe izlenimi veriyor. Florya'da hengame içerisinde açık büfe kahvaltı veren mekanlardan sıkıldıysanız, alternatif olarak La Madamoiselle'i sizlere öneririm.  #KanGurular Erdi K.

Florya'da beyti Kebap'ın sırasında La Madamoiselle diye bir mekan. Olcay bey haber verip davet etmese aklımıza bile gelmezdi herhalde bu şirin yer. Aslında bu mekan bir butik ama daha sonra kafe ve kahvaltı işin içine girmiş güzel bir bahçesi var özellikle Olcak Bey'in Bikrep konseptli kamyonu da mekana gelirse çok daha güzel olur. Kafa dinlemek sessiz sakin bir ortamda kahvaltı yapmak yada dostlarla kahvenizi çayınızı içerken oturup sohbet etmek için ideal bir mekan. Otopark sorunu trafik keşmekeşi diye bir şey yok. Özellikle boğazda kahvaltı yapacağım diye trafik ve gürültüye maruz kalmak istemeyenlerin tercih edebileceği bir yer burası.
 Kahvaltı konsepti serpme olarak sunuluyor peynir tabağı oldukça tatminkar her türlü peynir mevcut peynir kalitesi de gayet iyi. reçeller portakalbahçem den geliyormuş bu da bir artı kazandırdı bana göre. Reçelli lor peynirlerini ayrıca çok beğendim. Bal kaymak ve sahanda yumurtada geldi, kahvaltı için domates salatalık söğüş ve zeytin de tamam. Bir tek çay konusunda eksiklik hissettim termosta gelen çaylar oldukça açıktı yeterince demlenmemişti. Serpme kahvaltı 35 TL. Fiyat hem iyi gibi hemde yüksek gibi karar veremedim deneyin siz karar verin. 3 katlı mekanın en üst katı butik etraftaki objeleri de satın alabiliyorsunuz isterseniz. özellikle bayanların seveceği bir mekan.. #KanGurular Fuat Ş.


Güzel ve keyifli bir kahvaltı için ideal bir cafe. Renkler ve dekorasyon çok hoş. Serpme kahvaltısı tatmin edici ve lezzetli. #KanGurular Alparslan K.

Notun Değerlendirmesi:
0 - 5      Bizce Gitmeyin
5 - 6      Pişman Olabilirsiniz
6 - 7      Ortalama Mekan
7 - 8      Gidilebilir
8 - 9      Bizce Gidilir
9 - 10    Mutlaka Gidin

Hamur Doğal - Levent - İSTANBUL

Geçen hafta KanGurular olarak Banu hanımın davetlisiydik. Levent gibi plazaların, AVM ve iş merkezlerinin yükseldiği bir yerde ev yemekleri yani evde yapılıyor ve yeniliyormuş gibi yemekler yapıyor. Kendisinin beğenmediği yemeği menüye koymuyor. Müşteriler istediğinde bazı yemekleri de menüsüne ekliyor. Garanti binasının arka tarafında küçük bir yerde hizmet veriyor. Müşteri kitlesi genel olarak plazalarda çalışan ve fast-food yemeyi tercih etmeyen kişiler. Banu hanım mevsimine göre ve yöresel ürünleri kullanan bir işletmeci. Tabi İstanbul'da yöresel mevsimsel ve miatlı ürün tedarikinin sürekliliğini sağlamak zor. Yemeğe Denizli'den gelen tarhana çorbası ile başladık. Bizim yörede tarhana taneli oluyor bu tanesiz idi ama yörenin süzme yoğurt ve kaymağı doğal olunca ve Banu hanımın titizliği ve mahareti ile birleşince ortaya enfes bir çorba çıkmış. Tarhanayı çok seven evde sürekli tarhana çorbası içen biri olarak bu bölgede isem kesinlikle tarhana çorbası içmeye gelirim. Çorba sonrası haşlama içli köfte geldi iç malzemesi ve kullanılan ceviz kaliteliydi ama dış kısmı daha ince olabilir. Yemeğin yanında gazlı içecek vermediklerini söylediler, bize de zencefilli limonata ikram ettiler. Bu limonata da daha yoğun olabilir, belki ekşi elmayla daha güzel olur. Kadınbudu köfte ve börek de denedik. Bunlarda lezzetli idi 4 yıldız. Zeytinyağlı sarmaları herkes çok beğendi ben biraz tatlı oranın (tarçin v.s.) fazla olduğunu düşünüyorum gerçi bu da tercih meselesi. Sarmalar tadımlık, küçük küçük hazırlanmıştı. Kısır, pazı sapı ve yoğurtlu ıspanak denedik hepsi hafif ve sağlıklı yemekler. Yoğurtlu ıspanak tam benim damak zevkime uygun. Son yemek olarak mantılarını da deneme fırsatı bulduk. İki farklı mantı geldi ikisi de çok güzel ama en son gelen yağda kızartılmış kıtır mantı beni benden aldı. Çok fazla mantı tercih eden biri değilim ama buraya bu mantıyı yemeye gelirim. Gecenin finali popüler ve hafif bir tatlı olan balkabaklı cheesecake idi. Bu da müthiş dengeli yapılmış. Çorba, mantı ve balkabaklı cheesecake her gün yesem bıkmayacağım bir menü olurdu. Fiyatlar bu tarz yemek yapan yerlere göre biraz yüksek ama zaten yöresel ve doğal ürünler fabrikasyon ürünlere göre daha maliyetli. Mesai sonrası evine yemek alanlarda oluyormuş. Bunun dışında etli yemekler, köfte de menüde oluyor. Yerleri küçük belli bir kapasite var belki daha ferah bir yere geçerlerse daha güzel olur. Misafirperverliklerinden dolayı Banu hanım ve eşine teşekkür ederiz. #KanGurular Murat G.

Zeytinyağlı Sarma

Yeşil Zeytin ve Zeytinyağı (Aydın Bölgesi)

Tarhana Çorbası (Denizli Bölgesi)

Zeytinyağlı Pazı Sapı

Kısır

Kadınbudu Köfte ve Börek

İçli Köfte-1

İçli Köfte-2

Kış Salatası

Yoğurtlu Ispanak

Mantı

Limon Dilimlenmiş Su

Balkabaklı Cheesecake

Hamur Doğal minicik bir lokanta. En fazla 15-18 kişiyi aynı anda alabilir. Biz de genelde mantısını bildiğimiz ürünlerinin doğal olduğunu zeytinyağlılarının ve tarhanasının olduğunu yeni oğrendigimiz Hamur Doğal'a KanGurular ekibi olarak yemeğe geldik. Denizliden geldiğini öğrendiğimiz tarhanası kaymakla mayalanmış sütle terbiyelenmiş lezzeti tavan yapmış üst düzey bir lezzet. Sırf çorba için bile gidilir. Daha sonrasında zeytinyağlılardan yaprak sarma , pazı sapı, yoğurtlu ıspanak salatası denedik gayet hafifti hepsi. Buranın yağı zeytini nar ekşisi hepsi doğal dolayısıyla fiyatları bir nebze yüksek ama kesinlikle değiyor malzeme kalitesi üst düzeyde çünkü. Sonrasında kadınbudu köfte ve bükmeye benzer bir börek yedik. Ana yemek olarak mantımız geldi içi kıyma dolu sarımsaklı yoğurtlu istedik. Sosunda gerçek domates ve tereyağı kullanılmış müthişti. Bir de kızarmış mantısını denedik onu da beğendik fakat karar veremedik her ikisi de güzeldi çünkü. En son tatlı olarak balkabaklı cheseecake geldi .Ben ilk defa balkabaklı yedim ve böyle lezzetlisini yememiştim daha iyisini yermiyim bilmem ama müdavimi olabileceğim bir lezzet. Bu mekanın sahibi Banu hanım menünün her gün değiştigini söyledi. O yüzden arayıp öyle gidin derim ama Banu hanımın beğenmediği hiçbir şey menüye girmiyor bilmenizi isterim. Her öğlen çalışan kesim için menü var ve 18 tl. Mantı 15 tl. İsterseniz buradaki ürünlerden kilo ile alabilirsiniz hatta evinize giderken sipariş edebilirsiniz. BİR MÜJDE DE BİZDEN, #KanGurular TAVSİYESİYLE GELENLERE NAKİT ÖDEMEDE % 10 İNDİRİM VAR. Kesinlikle tavsiye ederim. #KanGurular Fuat Ş.

KanGurular olarak 1. Levent’te bulunan mekanı, Banu Hanım’ın davetlisi olarak geçtiğimiz hafta ziyaret ettik. Sadece öğle yemeklerinde menü çıkaran mekan, yakın bölgede bulunan plazalar tarafından keşfedilmiş. Zaten iç mekanı 10-15 kişi alan bu mekanda, öğlenleri yer bulmak çok zor. Banu Hanım, işten eve gelip yemek hazırlamak istemeyen fakat pizza vs. gibi sağlıksız yiyecekleri de yemek istemeyen özellikle genç çiftler için yakın çevreye akşam yemeği servisi de veriyor. Yemek işinin en önemli maddesi olan kaliteli malzemeyi, yöresinden getirterek ve mümkün olduğu kadarıyla doğalını seçerek kullanıyorlar. Sunulan yemekler, bu kaliteli malzemeler kullanılarak ustalıkla hazırlandığı için gayet lezzetli. Önden başlangıç olarak, zeytinyağı ve yeşil zeytin aldık. Yağ ve zeytin başarılıydı. İlk olarak gelen tarhana çorbası muhteşemdi. Uşak’lı olan ben bile böylesini yememiştim. Tarhanayı yoğurtlu değil de kaymakla yapıyorlarmış zaten içtiğinizde yumuşak dokusundan bunu hissediyorsunuz. Çorbanın üzerine adını hatırlayamadığım bir sebzeden yapılmış salata, yoğurtlu ıspanak, pazı sapı, kısır ve sarma sunuldu. Hepsini beğendim fakat sarmaya ayrı bir satır açmak lazım. Uzun süredir bu kadar lezzetli sarma yememiştim. İç harcı tarçınlı ve biraz tatlı, topik seviyorsanız beğeneceğinize eminim. Sıcak olarak içli köfte, kadınbudu köfte ve börek ikram edildi. İçli köftenin iç malzemesi harikaydı, kadınbudu köfte ve börek ortalamaydı. Ana yemek olarak buranın çok beğenilen normal mantısı ve kızartılmış mantısı sunuldu. Normal mantısını beğendim, özellikle salça sosu çok başarılıydı. Biraz daha iyi bir yoğurt kullanılırsa mükemmel olur. Kızarmış mantıyı hiç bir zaman sevmedim, mantı yağ çekmemiş olmasına rağmen burada da fikrim değişmedi. Tercihim kesinlikle normal mantı. Yemeğin üstüne sunulan balkabaklı cheesecake’i de başarılı buldum. Gayet, hafif, doğal ve lezzetliydi. Yemeğin yanında sunulan içecekler biraz daha lezzetlendirilebilir diye düşünüyorum. Öğlenleri sunulan yemeklerden yapılan karışık tabak 18 TL. Hergün genelde farklı yemekler var. Akşam siparişi için önceden telefon ile bilgi almakta fayda var. Kendinin yiyemediği ve beğenmediği yemeği müşterilerine sunmayan bir zihniyetin zaten başarısız olması imkansız. Özel ve farklı lezzetleri için tavsiye edeceğim bir mekan. Bizleri gayet güzel ağırlayan Banu Hanım ve eşine teşekkür ederiz. Not: KanGurular’ın tavsiyesi ile geldik derseniz, mekanın, nakit ödemede %10 indirimi var... #KanGurular Gültekin U.


Doğal ürünlerin bulunduğu, kendinizi sıcacık bir ortamda hissedebileceğiniz küçük bir lokanta Hamur. Tadım etkinliği maksatlı bulunduğumuz mekanın sahibesi, gerçekten çok sıcak karşılayıp bize misafirperverliği eksik etmedi. Tarhana çorbası ile tadımımıza başladık. Mekanın sahibesi Banu hanım, tarhanasını Denizli'den getirtiyormuş. Tarhana çorbası kaymakla mayalanmış süt ile terbiyelenmiş kıvamındaydı ve çok lezzetliydi. Sonrasında zeytinyağlı yaprak sarma, pazı sapı ve yoğurtlu ıspanak salatası denedik. Zeytinyağlı yaprak sarmasının lezzeti diğerlerinin önüne geçtiğini farkettim. Bu yemekleri küçük bükme tarzında hamur işi ile içli köfte izledi. Lezzetlerini çok beğendim. Buraya kadar yediklerimiz ara tatlardı. Bu tatları ana yemek olarak gelen mantı izledi. Bu mantının 2 farklı türü servis edildi. Birincisi bildiğimiz soslu mantı idi. Sosu ve içinde aldığım tereyağı tadı çok yakışmıştı. Çok hoşuma gitti. Ancak sonrasında gelen ikincisi kızartılmış mantı daha başka bir tada sahipti. Onu daha çok beğendim. Ağızda kıtır kıtır tadı çok hoştu. Bunların yanında gelen limonatayı çok beğenmedim. Şekeri azdı. Yemeğin sonunda tatlı olarak bal kabaklı cheese kek geldi. Tadına bittim. Kıvamı çok yerindeydi. Sadece o lezzet için bu mekana tekrar gidebilirim. Mekan kapladığı alan olarak küçük, ancak verdiği hizmet açısından kifayetliydi. Oradan hizmet alan kişiler, mesai sonrasında çoğu çalışanın evde yemek yapma dertlerini, mekan sayesinde, iyi bir lezzetle yapılmış bu ev yemeklerinden istifade ederek sağlayabilmektedirler. Mekanı tavsiye ederim.  #KanGurular Murat U.

Notun Değerlendirmesi:
0 - 5      Bizce Gitmeyin
5 - 6      Pişman Olabilirsiniz
6 - 7      Ortalama Mekan
7 - 8      Gidilebilir
8 - 9      Bizce Gidilir
9 - 10    Mutlaka Gidin

Et Mekan Steakhouse - Küçük Çamlıca - İSTANBUL

Bir KanGurular tadım etkinliği ile tanıma fırsatı bulduğum mekan, nargile kafe ve steakhouse olarak 2 işletmeden oluşuyor. Biraz arada kalmalarına karşın, ferah ve geniş bir mekan. Tıkış tıkış olmayan masa dizilişi, mekanı inşa ederken mevcuttaki ağaçların dekor olarak kullanılması çok hoş olmuş. Öncelikle füme tabağı ve salata ile başlayan servisi, ara sıcak olarak İstiridye mantarı, soslu üzeri kaşarlı patlıcan takip etti. Biraz soluklandıktan sonra, dana lokum geldi, çok iyi pişirilmiş içi sulu yumuşacık ve başarılı bir lezzetti. Daha sonra mekanın özel speciali flank denilen kontrfileden yapılmış ince ince kesilmiş döneri andıran et servis edildi. Müşterilerin Sivas döneri de diye adlandırdığı et, burada sıkça tercih edilen bir lezzet. Sonrasında görsel olarak çok başarılı Dana kaburga tandır sunumu yapıldı, yaklaşık 2 kiloluk bir parça et, 7-8 saat kadar kara fırında pişmesi akabinde servis ediliyor. Güzel pişmiş kaburga, lezzet olarak da başarılı bir etti. Bir çok steakhouse da olmayan, bu mekana fark katan lezzet ise Kuzu kol tandır. Daha çok büryan veya kuyu kebabı yapanların tercih ettiği kuzu eti, burada yine kara fırında 4 saati bulan pişirme süresinden sonra servis ediliyor. Haliyle hafif yağlı olan kuzu eti, hem yumuşak, hemde daha sağlıklı bir et. Bu tarz mekanın kendine has bir sucuğu olur, haliyle Et Mekan'da bu konuda iddialı kendi yapımları sucukları var ve kuzu etinden sonra, finali sucukla yapıyoruz. Baharat oranı ve lezzeti çok başarılı. Bu mekandaki favori lezzetlerimden biri oluyor. Yemeğin sonunda tatlı olarak, dondurma ile servis edilen Katmer geliyor. İstanbul'da bir çok defa yediğim katmerlere göre başarılı bir lezzet. Finali tatlı ile yapmak isteyenlere öneririm. Genel olarak Balıkesir yöresinden temin edilen etler eskisi kadar lezzetli olmuyor. Balıkesir bölgesinin tüm İstanbul'a et konusunda %60-70 oranında cevap verebilmesini de anlamış değilim. Bence Balıkesir bölgesinden gelen etler, eskiden çok daha başarılıydı. Şimdi ise et tadı var ama, lezzet olarak eksik. Et Mekan bunu fark etmiş ve marinasyon işlemi ile etlere lezzet vermeye çalışmış ve bu konuda da, doğru yolda yol alıyorlar. Bir önerim ise daha çok fark yaratmaları için, etlerin yanında lezzetine lezzet katacak, hazır yerine kendilerinin yapacakları barbekü ve hardal sos olacaktır. Gece boyunca bizlere eşlik eden Mahmut ve Fatih beye teşekkür ederim. Mekanı öneririm. #KanGurular Alp Mete E.

Kuzu Kol Tandır

Füme Et

Lokum

Dana Kaburga

Tabağa Servis Edilmiş Dana Kaburga

Flank

Kasap Sucuk Izgara

Güveçte İstiridye Mantarı, Mantarlı Ispanak, Közde Soslu Patlıcan 

Lokum ve Patates Kızartması Sepeti

Tulum Peynirli Salata

Dondurmalı Antep Fıstıklı Katmer

Dolapta Dinlenen Etler

Kasap Reyonu - 1

Kasap Reyonu - 2

Kara Fırın

12 ocak akşamı mekanın daveti üzerine KanGurular grubu olarak mekanı ziyaret ettik. Mekan yeşilliklerin içinde açık alan ve iç mekan olarak ferah bir yer. Yazın daha keyifli bir yer olacağı şüphesiz. Ana mekan haricinde hizmet veren bir kafesi de mevcut. Nargile de içilen bu kısım bana hitap etmiyor ama genişletmeyi düşünüyorlar. Tadıma salatalar, füme et tabağı ve sıcak mezeler ile başladık. Sıcaklardan istiridye mantarı özellikle hoşuma gitti. Közde soslu patlıcan da oldukça güzeldi. Mantarlı ıspanak daha sade bir lezzetti. Et olarak dönerin az kalını şeklinde kesilmiş flank, 7 saat fırında pişmiş dana kaburga, dana lokum, 4-5 saat pişen kuzu tandır ve sucuk servis edildi. Dana kaburga yumuşaktı ama sanırım etin yağsız yeri geldiği için bana yavan ve kuru geldi. Üstüne sürdükleri barbekü sosun olmamasını tercih ederdim. Etin lezzetini gölgeleyecek bir sosun varlığı hoş olmuyor. Lokum ve flank pamuk kıvamındaydı. Benim favorim daha yumuşak kıvamı ve lezzetli tadıyla kuzu tandır oldu. Sucuğun iyi tarafı sinirinin olmayışıydı. Finalde ikram edilen katmer tatlısı lezzetliydi ama klasik katmere göre çok fazla tereyağ konduğu için ağır olmuştu. Dondurma ilavesi olmasa da olur. Mekanda tahta servis üzerinde getirilen etler porselen tabaklarda yeniyor. Yakında özgün bir seçimle servis yöntemlerini değiştireceklerini söylediler. Bu sayede daha hijyenik bir yemek olacak. Hesaplar gram üzerinden yapılıyor. Fiyatları normal düzeyde. Alkol olmayışı bence güzel. Alternatif olarak belki şarap menüye eklenebilir en fazla ama bulunduğu semt gereği bunun pek tercih edileceğini sanmıyorum.  #KanGurular Erşen T.

12 Ocak pazartesi akşamı Kangurular grubu olarak Et Mekana bir tadım etkinliği için gittik.Füme tabağı, Dana Lokum, Dana Kaburga, Flank, Kuzu Tandır, Kasap Sucuk ve tatlı olarak Katmer denedik. Yeni açılan bir işletme ve işletme ortakları genç ve dinamik kişiler. En çok beğendim etler Kasap sucuk, Dana lokum ve Flank oldu. Kasap sucukta etten çalınmamış ve baharatı dengeli idi. Lokum ise her zaman favori lezzetlerim arasında yerini almaktadır. Flank ise kontrfileden yapılan çok ince döner gibi kesilip ızgara yapılan bir ürün bunu da çok beğendim. Ortaya gelen salata güzeldi. Kaşarlı ıspanak favorim oldu. Dana Kaburganın yağsız kısmı geldi bana ve çok kuru ve uzun lifli bir etti. Kuzu Tandır marinasyondan mı bilmiyorum kaliteli ama çok lezzetli değildi. Etleri bilindik ve iyi kasaplardan kendileri seçiyorlarmış. Et kalitesi iyi ise sanırım ön hazırlık kısmında belki bir iyileştirme yapabilirler.Et mekanın bir artısı da kuzu etine de yer vermiş olmaları ve odun fırınına sahip olmaları. Et Mekan yeşillikler içinde güzel bir yerde konumlanmış ayrıca nargile cafe kısmı da var.  #KanGurular Murat G.


Anadolu yakasında güzel bir yemek yemek için iyi bir adres. Başlangıç olarak Füme et tabağı ve güveçle servis edilen sıcaklar tat olarak harikaydı  (İstiridye mantarı , Közde soslu patlıcan, Mantarlı ıspanak).  Et olarak  flank (az pişmiş lezzeti daha iyi hissediliyor) , 7 saat fırında pişmiş dana kaburga, dana lokum, 4-5 saat pişen kuzu tandır ve sucuk servis edildi. Dana kaburga yumuşaktı ve kullandıkları sosla aldığım tat benim için çok iyiydi.. Özel olarak yaptırdıkları sucuğun tuz oranı biraz fazla olmasına karşın lezzeti güzeldi. Tahta servis üzerinde getirilen etler porselen tabaklara servis ediliyor.  #KanGurular Alpaslan K.


KanGurular olarak geçtiğimiz günlerde ziyaret ettiğimiz Et Mekan'ın sahibi Fatih ve Mahmut kardeşler bizleri çok iyi ağırladılar sağ olsunlar. Önce mekanı gezdirdiler daha sonra spesiyallerini masamıza teker teker getirdiler. Mekanın yemek bölümü haricinden birde cafe bölümü var Nargile severleri de burada bekliyorlar. Mekanın bahçesi yeşil alanı oldukça geniş bir günde buraya gündüz vakti gelip deneyimlemek lazım. Öncelikle füme tabağı ve salatalar geldi daha sonra ara sıcak olarak İstiridye mantarı,soslu üzeri kaşarlı patlıcan ve ıspanak minik güveç içinde sunuldu lezet olarak mantar ön plandaydı ama hepsi lezetliydi. Etlerin gelişi fazla uzun sürmedi sırasıyla Dana lokum geldi çok iyi pişirilmiş içi sulu yumuşacık ve lezzetliydi. Daha sonra flank denilen kontrfileden yapılmış ince ince kesilmiş döneri andıran et lezzetliydi. Buna Sivas döneri de deniyormuş. İlk defa duydum bu eti. Tandırda Dana kaburga sunumu yapıldı ki görülmeye değerdi yaklaşık 2 kiloluk bir parça 7-8 saat kadar kara fırında ağır ağır pişmiş. Porselen Tabaklarımıza şefimiz vasıtasıyla lime lime koparılarak servis yapıldı. Bu arada önemli bir konuda etler tahta servisle geliyor porselen tabaklara konuluyor. Dana kaburga lezzet ve kıvam olarak harikaydı tek kelimeyle gözümüzde midemizde bayram etti. Dana kaburganın ardından Kuzu kol tandırda masamızı şenlendirdi. Kuzu eti haliyle daha yağlıydı ama kuzu etini herzaman dana etine tercih ederim. Kuzu etinde bulunan yağın yarısı insan sağlığı için faydalı olan doymamış yağ asidinden oluşur. Kuzu eti kırmızı kan hücreleri yapımını teşvik etmesinin yanında anemi hastalığını önler, kırmızı kan hücre yapımı için yaşamsal öneme sahiptir. Bu nedenler uzar gider aslında. Favorim kuzu etidir. Ağız tadımız değişmesin diye sucuk servisi etlerden sonra yapıldı bence çok yerinde bir hareket oldu. Sucuğu kendi yapımlarıymış oldukça başarılı buldum hatta bir kangal satın almak istedim fakat çıkışta unuttum almayı, en kısa zamanda gidip satın alacağım. Yemeğin sonunda tatlı olarak ne var? dediğimde katmer cevabı biraz şaşırttı beni. Açıkçası beklemiyordum. Katmer dondurmayla birlikte sunuldu gayet güzel gitti fakat katmeri çok iyi yapan yerlerde yediğimizden dolayı burada yediğim katmer o lezzette gelmedi. Fatih Bey'e tavsiyem künefe olacak, belki künefe yaparlarsa çok daha başarılı olurlar. Fiyatlara gelecek olursak bir kere etler istediğiniz gramajda tartılıp pişiriliyor fiyatını da görüyorsunuz. Fiyatları adisyonda görebilirsiniz. Mekana KanGurular tavsiyesiyle giden müşterilerine %10 indirim yapılacağı müjdesini de vereyim.Güzel bir jest oldu bu. Tavsiyelerimizle, Etmekan.  #KanGurular Fuat Ş.



KanGurular olarak yağışlı bir havada yolumuzu Et Mekan Steak House'a işletmenin daveti üzerine tadım etkinliği yapmak maksadıyla düşürdük. Mekana geldiğimde dizayn olarak ferah ve şık bir mimariye sahip olduğunu girer girmez fark ettim. İşletmecileri Fatih ve Mahmut bey kardeşler, kendileriyle sohbetimizde, bu işletmenin müteahhit babaları vasıtasıyla hayata geçirdikleri bir yer olduğunu, kendi hayallerine göre dizayn ettiklerini, özellikle ailelerinin yaşam alanına çok yakın olmaları bu mekanı çok sahiplenmelerine neden olduğundan bahsetti. Mekanın bulunduğu alanda yıllanmış ağaçlardan oluşan bir ağaçlık bulunmaktayken, yeri inşa ederlerken, mekan içine rastlamış ağaçları da iç dekorasyonunu tamamlayacak bir şekilde canlı dekorun bir parçası şeklinde kullanmışlar. Sanki ormanda piknik yapar gibi yemek yiyeceğiniz bir bir hava yaratmışlar. Steak House Restorant olarak teşkil edilen mekanın hemen yanında oluşturdukları cafe niteliğinde işlettikleri ikinci bir mekana sahipler. İsteyen müşterilere burada Digitürk ve Dsmart hizmeti yanında nargile keyfi sunmaktalar. Tadım olarak masamıza (Tabaklarımız porselendi) başlangıçta füme et tabağı, güveçte istiridye mantarı,mantarlı ıspanak geldi. Çok lezzetliydiler. Bunlar iyi bir başlangıç oldu. Sonrasında tahta tablalar ile servis ettikleri Dana Lokum (İşletme hijyen standartları açısından bu konuda ikaz edilmiş ancak onlar da özellikle tahta tablaların müşteriler tarafından çok talep gördüğünü, bunu çözebilmek için tahta içine monte edilebilen porselen siparişi verdiklerini ve böylelikle hem görsel hem hijyen standartlarını sağlayacaklarını beyan ettiler.), Dana Kaburga (taş fırında 7 saat pişmiş), Flank (Sivas döneri deniyormuş), Kuzu Tandır (taş fırında 4-5 saat pişmiş), Kasap Sucuk ve tatlı olarak ise kaymak dondurmalı katmer servisi yapıldı. Etleri değerlendirmem gerekirse, dana kaburga, lokum, kuzu tandırı, flanki çok beğendim. Sucuklarını beğenmedim. Etleri harika bunu söyleyebilirim. Fiyatları da uygun gönül rahatlığı ile tercih edebilirsiniz. Zaten mekana Kangurular tavsiyesiyle geldiğinizi söylediğinizde bir de mekan doping yapıyor. %10 İndirim, iyi mi bence iyi.:) Ekmeklerini kendileri yapıyorlar, çok lezzetliydiler. Etlerin sonunda tatlı olarak gelen katmerin kaymaklı dondurma ile uyumu ve lezzeti çok iyiydi. Bunu da beğendim. Mekanı tavsiye ederiz.  #KanGurular Murat U.



KanGurular grubu olarak, Mahmut ve Fatih Alagöz kardeşlerin ev sahipliğini yaptığı Et Mekan'daydık. Mekan, Libadiye Caddesindeki Opet'in karşı çaprazında yer alıyor. Caddeye bakan tarafında nargile kafe, arka agaçlık alanda steakhouse bulunuyor. Başlangıç olarak füme et , daha sonra Akdeniz yeşillikleri ve çoban salata geldi. Ara sıcak olarak; Küçük güveçlerde kaşar kaplı köz patlıcan, mantarlı kremalı kaşarlı ıspanak ve istiridye mantarı vardı. Ayrıca masaya özel baharatlı kibrit patatesler geldi. Sıra etlere gelince, yaprak döner kesiminde kontrfileden Flank, dana lokum ve özel bir şov ile sunumu yapılan, 7-8 saatte kara fırınlarında pişen dana kaburga görüntüsü ile de gözleri bayram ettirdi. Daha sonra da kuzu kol tandır sunumu yapıldı. Etlerin finalini de kendi imalatları olan ve % 90 et olduğu söylenen kasap sucuk ile yaptık. Tatlı olarak dondurma ile sunulan katmer vardı. KanGurular grrubumuzu içtenlikle ağırlayan Mahmut ve Fatih Alagöz kardeşlere bir kez daha teşekkür ederiz.  #KanGurular Ali A.



Libadiye Caddesinde uzun süredir dikkatimi çeken ve yakın zamanda gitmeyi düşündüğüm Et Mekan'dan, KanGurular grubu olarak nazik bir davet aldık. Adını bu zamana kadar sıkça duyduğum mekanın lezzetleri tatmak için bu davet iyi bir fırsat oldu. Çamlıca'nın ağaçlar içerisinde bulunan bölgesinde bulunan mekan, konum ve rahatlık anlamında iyi bir bölgede. Aynı zamanda yerleştiği bölgede ağaçları kesmeyerek de doğaya saygılı bir işletme. Mekanın iç oturma alanı rahat ve ferah. İlk önce güzel bir sunumla füme et (15 TL), salatalar (10-13 TL) ve güveçte istiridye mantarı (12 TL), mantarlı ıspanak (10 TL) ve közde soslu patlıcan (12 TL) geldi. Füme et lezzetli, güveçler de kara fırında odun ateşinde pişmenin avantajıyla lezzetliydiler. Daha sonra her etçi mekanın sunduğu lokumlar (110 TL/kg) sepette patates kızartması servis edildi. Lokum kıvamında pişirilmiş ve lezzetliydi. Patatesin de çıtırlığı ve sos miktarı kıvamındaydı. Bunun üstüne 7-8 saat kara fırında pişen dana kaburga (120 TL/kg) masaya geldi. Dokunulduğu anda dağılan et şefimiz tarafından tabaklarımıza servis edildi. Etin kıvamı ve yağlılığı çok başarılıydı fakat etin dış yüzeyinin kurumaması için sürülen bal ve barbekü sos karışımı maalesef etin lezzetini gölgelemişti. Bence etin lezzetini bozmayacak bir karışım düşünülmeli. Kaburganın üzerine Flank (110 TL/kg) denilen döner kalınlığında kesilmiş etleri tattık, bu tür ince kesilmiş etler beni çok sarmıyor. Bu etlerin üstüne gelen kuzu tandır (105 TL/kg) kıvamında ve lezzeti yerindeydi. Izgara kasap sucuklarını (63 TL/kg) da başarılı buldum. Dondurmalı katmerin (14 TL) lezzeti İstanbul standartlarında ve ortalamaydı. Mekan sahipleri, bizimle birlikte yemeklerden tadarak ve sorularımıza cevap vererek güzel bir konukseverlik gösterdiler. Samimiyetleri ve misafirperverlikleri için teşekkür ederiz. Mekan alkolsüz. Alkolsüz içecekler ile kişi başı ortalama 60-90 TL aralığında hesap ödenebilir. Doğru et tercihleri yapılması koşulu ile uygun fiyatları ve doğa ile iç içe atmosferi için gidilebilecek bir mekan, Et Mekan...  #KanGurular Gültekin U.

Notun Değerlendirmesi:
0 - 5      Bizce Gitmeyin
5 - 6      Pişman Olabilirsiniz
6 - 7      Ortalama Mekan
7 - 8      Gidilebilir
8 - 9      Bizce Gidilir
9 - 10    Mutlaka Gidin