Hamur Doğal - Levent - İSTANBUL

Geçen hafta KanGurular olarak Banu hanımın davetlisiydik. Levent gibi plazaların, AVM ve iş merkezlerinin yükseldiği bir yerde ev yemekleri yani evde yapılıyor ve yeniliyormuş gibi yemekler yapıyor. Kendisinin beğenmediği yemeği menüye koymuyor. Müşteriler istediğinde bazı yemekleri de menüsüne ekliyor. Garanti binasının arka tarafında küçük bir yerde hizmet veriyor. Müşteri kitlesi genel olarak plazalarda çalışan ve fast-food yemeyi tercih etmeyen kişiler. Banu hanım mevsimine göre ve yöresel ürünleri kullanan bir işletmeci. Tabi İstanbul'da yöresel mevsimsel ve miatlı ürün tedarikinin sürekliliğini sağlamak zor. Yemeğe Denizli'den gelen tarhana çorbası ile başladık. Bizim yörede tarhana taneli oluyor bu tanesiz idi ama yörenin süzme yoğurt ve kaymağı doğal olunca ve Banu hanımın titizliği ve mahareti ile birleşince ortaya enfes bir çorba çıkmış. Tarhanayı çok seven evde sürekli tarhana çorbası içen biri olarak bu bölgede isem kesinlikle tarhana çorbası içmeye gelirim. Çorba sonrası haşlama içli köfte geldi iç malzemesi ve kullanılan ceviz kaliteliydi ama dış kısmı daha ince olabilir. Yemeğin yanında gazlı içecek vermediklerini söylediler, bize de zencefilli limonata ikram ettiler. Bu limonata da daha yoğun olabilir, belki ekşi elmayla daha güzel olur. Kadınbudu köfte ve börek de denedik. Bunlarda lezzetli idi 4 yıldız. Zeytinyağlı sarmaları herkes çok beğendi ben biraz tatlı oranın (tarçin v.s.) fazla olduğunu düşünüyorum gerçi bu da tercih meselesi. Sarmalar tadımlık, küçük küçük hazırlanmıştı. Kısır, pazı sapı ve yoğurtlu ıspanak denedik hepsi hafif ve sağlıklı yemekler. Yoğurtlu ıspanak tam benim damak zevkime uygun. Son yemek olarak mantılarını da deneme fırsatı bulduk. İki farklı mantı geldi ikisi de çok güzel ama en son gelen yağda kızartılmış kıtır mantı beni benden aldı. Çok fazla mantı tercih eden biri değilim ama buraya bu mantıyı yemeye gelirim. Gecenin finali popüler ve hafif bir tatlı olan balkabaklı cheesecake idi. Bu da müthiş dengeli yapılmış. Çorba, mantı ve balkabaklı cheesecake her gün yesem bıkmayacağım bir menü olurdu. Fiyatlar bu tarz yemek yapan yerlere göre biraz yüksek ama zaten yöresel ve doğal ürünler fabrikasyon ürünlere göre daha maliyetli. Mesai sonrası evine yemek alanlarda oluyormuş. Bunun dışında etli yemekler, köfte de menüde oluyor. Yerleri küçük belli bir kapasite var belki daha ferah bir yere geçerlerse daha güzel olur. Misafirperverliklerinden dolayı Banu hanım ve eşine teşekkür ederiz. #KanGurular Murat G.

Zeytinyağlı Sarma

Yeşil Zeytin ve Zeytinyağı (Aydın Bölgesi)

Tarhana Çorbası (Denizli Bölgesi)

Zeytinyağlı Pazı Sapı

Kısır

Kadınbudu Köfte ve Börek

İçli Köfte-1

İçli Köfte-2

Kış Salatası

Yoğurtlu Ispanak

Mantı

Limon Dilimlenmiş Su

Balkabaklı Cheesecake

Hamur Doğal minicik bir lokanta. En fazla 15-18 kişiyi aynı anda alabilir. Biz de genelde mantısını bildiğimiz ürünlerinin doğal olduğunu zeytinyağlılarının ve tarhanasının olduğunu yeni oğrendigimiz Hamur Doğal'a KanGurular ekibi olarak yemeğe geldik. Denizliden geldiğini öğrendiğimiz tarhanası kaymakla mayalanmış sütle terbiyelenmiş lezzeti tavan yapmış üst düzey bir lezzet. Sırf çorba için bile gidilir. Daha sonrasında zeytinyağlılardan yaprak sarma , pazı sapı, yoğurtlu ıspanak salatası denedik gayet hafifti hepsi. Buranın yağı zeytini nar ekşisi hepsi doğal dolayısıyla fiyatları bir nebze yüksek ama kesinlikle değiyor malzeme kalitesi üst düzeyde çünkü. Sonrasında kadınbudu köfte ve bükmeye benzer bir börek yedik. Ana yemek olarak mantımız geldi içi kıyma dolu sarımsaklı yoğurtlu istedik. Sosunda gerçek domates ve tereyağı kullanılmış müthişti. Bir de kızarmış mantısını denedik onu da beğendik fakat karar veremedik her ikisi de güzeldi çünkü. En son tatlı olarak balkabaklı cheseecake geldi .Ben ilk defa balkabaklı yedim ve böyle lezzetlisini yememiştim daha iyisini yermiyim bilmem ama müdavimi olabileceğim bir lezzet. Bu mekanın sahibi Banu hanım menünün her gün değiştigini söyledi. O yüzden arayıp öyle gidin derim ama Banu hanımın beğenmediği hiçbir şey menüye girmiyor bilmenizi isterim. Her öğlen çalışan kesim için menü var ve 18 tl. Mantı 15 tl. İsterseniz buradaki ürünlerden kilo ile alabilirsiniz hatta evinize giderken sipariş edebilirsiniz. BİR MÜJDE DE BİZDEN, #KanGurular TAVSİYESİYLE GELENLERE NAKİT ÖDEMEDE % 10 İNDİRİM VAR. Kesinlikle tavsiye ederim. #KanGurular Fuat Ş.

KanGurular olarak 1. Levent’te bulunan mekanı, Banu Hanım’ın davetlisi olarak geçtiğimiz hafta ziyaret ettik. Sadece öğle yemeklerinde menü çıkaran mekan, yakın bölgede bulunan plazalar tarafından keşfedilmiş. Zaten iç mekanı 10-15 kişi alan bu mekanda, öğlenleri yer bulmak çok zor. Banu Hanım, işten eve gelip yemek hazırlamak istemeyen fakat pizza vs. gibi sağlıksız yiyecekleri de yemek istemeyen özellikle genç çiftler için yakın çevreye akşam yemeği servisi de veriyor. Yemek işinin en önemli maddesi olan kaliteli malzemeyi, yöresinden getirterek ve mümkün olduğu kadarıyla doğalını seçerek kullanıyorlar. Sunulan yemekler, bu kaliteli malzemeler kullanılarak ustalıkla hazırlandığı için gayet lezzetli. Önden başlangıç olarak, zeytinyağı ve yeşil zeytin aldık. Yağ ve zeytin başarılıydı. İlk olarak gelen tarhana çorbası muhteşemdi. Uşak’lı olan ben bile böylesini yememiştim. Tarhanayı yoğurtlu değil de kaymakla yapıyorlarmış zaten içtiğinizde yumuşak dokusundan bunu hissediyorsunuz. Çorbanın üzerine adını hatırlayamadığım bir sebzeden yapılmış salata, yoğurtlu ıspanak, pazı sapı, kısır ve sarma sunuldu. Hepsini beğendim fakat sarmaya ayrı bir satır açmak lazım. Uzun süredir bu kadar lezzetli sarma yememiştim. İç harcı tarçınlı ve biraz tatlı, topik seviyorsanız beğeneceğinize eminim. Sıcak olarak içli köfte, kadınbudu köfte ve börek ikram edildi. İçli köftenin iç malzemesi harikaydı, kadınbudu köfte ve börek ortalamaydı. Ana yemek olarak buranın çok beğenilen normal mantısı ve kızartılmış mantısı sunuldu. Normal mantısını beğendim, özellikle salça sosu çok başarılıydı. Biraz daha iyi bir yoğurt kullanılırsa mükemmel olur. Kızarmış mantıyı hiç bir zaman sevmedim, mantı yağ çekmemiş olmasına rağmen burada da fikrim değişmedi. Tercihim kesinlikle normal mantı. Yemeğin üstüne sunulan balkabaklı cheesecake’i de başarılı buldum. Gayet, hafif, doğal ve lezzetliydi. Yemeğin yanında sunulan içecekler biraz daha lezzetlendirilebilir diye düşünüyorum. Öğlenleri sunulan yemeklerden yapılan karışık tabak 18 TL. Hergün genelde farklı yemekler var. Akşam siparişi için önceden telefon ile bilgi almakta fayda var. Kendinin yiyemediği ve beğenmediği yemeği müşterilerine sunmayan bir zihniyetin zaten başarısız olması imkansız. Özel ve farklı lezzetleri için tavsiye edeceğim bir mekan. Bizleri gayet güzel ağırlayan Banu Hanım ve eşine teşekkür ederiz. Not: KanGurular’ın tavsiyesi ile geldik derseniz, mekanın, nakit ödemede %10 indirimi var... #KanGurular Gültekin U.


Doğal ürünlerin bulunduğu, kendinizi sıcacık bir ortamda hissedebileceğiniz küçük bir lokanta Hamur. Tadım etkinliği maksatlı bulunduğumuz mekanın sahibesi, gerçekten çok sıcak karşılayıp bize misafirperverliği eksik etmedi. Tarhana çorbası ile tadımımıza başladık. Mekanın sahibesi Banu hanım, tarhanasını Denizli'den getirtiyormuş. Tarhana çorbası kaymakla mayalanmış süt ile terbiyelenmiş kıvamındaydı ve çok lezzetliydi. Sonrasında zeytinyağlı yaprak sarma, pazı sapı ve yoğurtlu ıspanak salatası denedik. Zeytinyağlı yaprak sarmasının lezzeti diğerlerinin önüne geçtiğini farkettim. Bu yemekleri küçük bükme tarzında hamur işi ile içli köfte izledi. Lezzetlerini çok beğendim. Buraya kadar yediklerimiz ara tatlardı. Bu tatları ana yemek olarak gelen mantı izledi. Bu mantının 2 farklı türü servis edildi. Birincisi bildiğimiz soslu mantı idi. Sosu ve içinde aldığım tereyağı tadı çok yakışmıştı. Çok hoşuma gitti. Ancak sonrasında gelen ikincisi kızartılmış mantı daha başka bir tada sahipti. Onu daha çok beğendim. Ağızda kıtır kıtır tadı çok hoştu. Bunların yanında gelen limonatayı çok beğenmedim. Şekeri azdı. Yemeğin sonunda tatlı olarak bal kabaklı cheese kek geldi. Tadına bittim. Kıvamı çok yerindeydi. Sadece o lezzet için bu mekana tekrar gidebilirim. Mekan kapladığı alan olarak küçük, ancak verdiği hizmet açısından kifayetliydi. Oradan hizmet alan kişiler, mesai sonrasında çoğu çalışanın evde yemek yapma dertlerini, mekan sayesinde, iyi bir lezzetle yapılmış bu ev yemeklerinden istifade ederek sağlayabilmektedirler. Mekanı tavsiye ederim.  #KanGurular Murat U.

Notun Değerlendirmesi:
0 - 5      Bizce Gitmeyin
5 - 6      Pişman Olabilirsiniz
6 - 7      Ortalama Mekan
7 - 8      Gidilebilir
8 - 9      Bizce Gidilir
9 - 10    Mutlaka Gidin

Amanda Bravo - Reşitpaşa - İSTANBUL

Reşitpaşa'da ara bir sokakta Melis Korkud ve Chef İnanç Baykar tarafından kısa süre önce açılan Amanda Bravo lokantasında ilk tadım notlarım..
Başlangıç olarak denediğim pekmezli dana ciğer ve elmalı tabule'yi gayet lezzetli buldum. Ciğer sinirlerinden biraz daha iyi ayıklanmış olsaydı benden tam not almış olacaktı..
Devamında Melis hanım'ın tavsiyesiyle denediğim kırmızı şarapta pişmiş ahtapot & ızgara marul tek kelimeyle nefisti..
Hindistan cevizi sütlü basmati pilav & zencefilli somon da oldukça lezzetliydi..
Tatlı olarak ise diğer seçenekler bittiğinden yediğim citrus pavlova'yı pek beğenmedim; mereng arasına alelade doğranmış mandalina parçaları üzerinde pekmez ve taze nane yaprakları vardı..
Ayrıca mekanda su ve ekmek servisi istenmeden yapılmıyor. Bunu hesabı öderken garsona sorarak öğrendim. Bence böyle bir lokantada kabul edilemez bir uygulama ve bu yanlıştan mutlaka vazgeçmeliler..
Yeni açılan bu mekanın ileri ki zamanlarda daha iyi olacağını düşünüyorum.. 
Mekan sadece öğle servisleri için açık.. #KanGurular

Hindistan Cevizi Sütlü Basmati Pilav & Zencefilli Somon

Kırmızı Şarapta Pişmiş Ahtapot & Izgara Marul

Pekmezli Dana Ciğer & Elmalı Tabule

Citrus Pavlova

Menü

Lezzet: 8/10

Servis: 5/10

Atmosfer: 6/10

Fiyat: 7/10

Sonuç: 6.5/10

Mancar Restaurant - Alsancak - İZMİR

Mancar geçen sene Alaçatı'da restaurant açıp çok güzel iş yapınca kışlığı hemen Swissotel Efes altında mimarisi Mustafa Toner tarafından yapılarak üç ay önce fine dining konseptiyle açıldı.. İç dış 100 kişi kapasiteli casual şık ve rahat bir mekan.. Mutfak danışmanlığını Gastronomi şehri San Sebastian'da da Kokotxa adlı küçük bir lokantası bulunan Daniel Lopez yapıyor.. Haliyle bu durum menüye yansımış, klasik bir Bask yemeği olan pil pil soslu balık ve soğan çorbası da var.. Şarap menüsü, hanım sommelier tarafından daha çok yöresel ve Marmara bölgesinin butik üreticilerinin üretimlerinden seçilmiş.. Beyaz şarap seçenekleri kırmızıya göre kısıtlı bence arttırılmalı ve Cote D'Avanos mutlaka ilave edilmeli..Amadeus, Usca, Ergenekon, Urlice,Barbera ve çok başarılı bulduğum Chateau Kalpak gibi butik üreticilerin kırmızı şarapları mevcut.. Yemeğimize Usca bağlarının Cabarnet ve Merot üzümleri şarabı eşlik etti..Fiyatlar normal.. Yemeğe pancarlı keçi peyniri köpüğü amuse gueule (ağız hoşluğu) ile başladık, Çeşme limon jöleli marine somon ve karamelize soğanlı kalamar ile başladık.. Her ikisi de lezzetliydi, ana yemek olarak menüde bulunmayan kemiksiz kaburga tavsiye edildi, yine kemiksiz kavrulmuş fındık ile servis edilen kuzu kol, somon ızgara ve deniz mahsulleri risotto ile devam ettik.. Risottonun az malzemeli olması dışında hepimiz yemeklerimizden görsel ve lezzet olarak memnun kaldık.. Tatlı olarak tiramisu, çikolatalı muz dondurmalı ve frambuaz soslu kek ve limonlu pie yanında meringue seçtik.. Ancak görsellik dışında açıkcası başarılı bulamadım; tiramisu hiç olmamıştı, meringue yumurta kokuyordu sadece çikolatalı kek fena değildi.. Böyle bir mekan kendi ekmeğini kendi yapmalı gelen hafif bayatlamış sıradan ekmeği bu mekana yakıştıramadım.. Servis kusursuzdu ancak menüler önce hanımlara takdim edilmelidir.. #KanGurular

Kemiksiz Kaburga

Deniz Mahsullü Risotto

Karamelize Soğanlı Kalamar

Çeşme Limon Jöleli Marine Somon

Kemiksiz Kuzu Kol

Amuse Gueule (Ağız Hoşluğu)

Çikolatalı Kek

Meringue

Tiramisu

Menü-1

Menü-2

Lezzet: 8/10

Servis: 9/10

Atmosfer: 10/10

Fiyat: 9/10

Sonuç: 9/10

Arola - Levazım - İSTANBUL

İstanbul'un Michelin yıldızlı şef Sergi Arola'ya ait Restaurantı, Raffles Hotel Arola'dayız. 
Arola'nın restoranlarında yemeğin yanı sıra şık ve modern tasarımlar da ayırt edici nitelikte; Raffles Hotel İstanbul'da bulunan Arola restaurantta da bunu gördük. 74 kişilik görkemli yemek salonuna ve 44 kişilik açık hava terasına ek olarak Arola'nın ayrıca bir şef masası bulunan, özel zamanlar için ayırtılan özel bir yemek alanı da bulunmakta. Mutfakların Ferrarisi dediği değeri 600 000 Euro olan bu mutfakta şefin çalışmasını izleyebiliyorsunuz.

Bu arada Yalnızca Akşam Yemeği Servisi Yapılıyor bu özel Restaurantta.
Bar kısmında 18:00-21:00 arası canlı müzik de yapılıyor.
#KanGurular ekibi olarak Arola’nın lezzetlerini daha geniş bir yelpazede tadımlamak ve görmek istiyoruz. Şefin tavsiyesiyle tadım menüsüne karar veriyoruz ve tadım menüsünü biraz daha zenginleştirip 13 çeşide çıkartıyoruz. Sırasıyla menüdeki lezzetler şu şekilde;

1- Kral Yengeç Salatası Kral Yengeç eti, haşlanmış yumurta, domates, susamlı ekmek

2- Karışık Sebzeler Siyah zeytin, badem yatağında bebek havuç, yeşil kuşkonmaz, bebek pırasa, taze filizler 

3- Porcini Mantarı Carpaccio şeklinde dilimlenmiş Porcini mantarı çam fıstığı, kestane 

4- Dana Fileto Fıstıklı marine Carpaccio, yeşil elma, dilim ‘piparra’ rendelenmiş koyun peyniri 

5- Patlıcan Alevde közlenmiş patlıcan, zeytin, yer fıstığı inceltilmiş balzamik

6- Kalamar Andalusia usulü kızartılmış mürekkep ekmeğinde kalamar sandviç 

7- Bravas “Arola” Brava & Aioli soslu kızartılmış patatesler 

8- Tavuk Kanatları ‘Kimchi’ sos ile kızartılmış kanatlar ve sarımsaklı zeytinyağı 

9- Kaz Ciğeri “Mi Cuit” Közlenmiş ızgara sebzeler ve akdeniz sosu

10- “Arroz Negro” Kabuklu deniz mahsülleri, balık ve siyah mürekkep ile pişirilmiş pilav 

11- Arola Lamburger Ağır ateşte pişmiş kuzu, yeşil naneli ekmek, mini salata, patates “pont neuf” ve ev yapımı ketçap

12- Vanilya Bomba “İngiliz krema bomba” frambuaz 

13- Moleküler Meyve Salatası “OSMOSIS” baharat ve nane granite

Tüm bu menüye eşlik edecek şarabımız Cune 2009 Rıoja Crianza oldu.

Restaurantlarından çıkan yemeklerin de kökeni ne olursa olsun Arola imzasıyla hatırlanmasını diliyor, bu sebeple de vardığı nokta ne olursa olsun öğrenmeye, kendini geliştirmeye açık tutuyor kendini. Kalamar Andalusia usulü kızartılmış mürekkep ekmeğinde kalamar sandviç için Arola’nın imzası deniyor. Gerçekten çok özel bir tat. Bu nasıl anlatılabilir ki? Menüde birçok lezzet damağımızda yer etti resmen . Kaz Ciğeri “Mi Cuit” Közlenmiş ızgara sebzeler ve Akdeniz sosu ile muazzamdı. Karışık sebzeler siyah zeytin, badem yatağında bebek havuç, yeşil kuşkonmaz, bebek pırasa, taze filizler sunumuyla yaratıcılığın ön planda olduğu bir tabaktı. Saksıya ekilmiş minyatür sebze ve çiçekleri andırıyordu, çok ilginçti yemesi de bir o kadar keyifliydi. Porcini Mantarı Carpaccio şeklinde dilimlenmiş Porcini mantarı çam fıstığı, kestane ile istiridye kabuğu içinde sunuldu pembe bir köpük vardı üstünde pancarı defalarca mix ederek elde etmişler bu köpük rüya gibi. 

Arola Lamburger, ağır ateşte pişmiş kuzu, yeşil naneli ekmek, mini salata, patates “pont neuf” ve ev yapımı ketçap. Kuzu eti ince gömlek denilen iç yağına sarılmış içinde közlenmiş biberler vardı naneli yeşil ekmek içinde mükemmel ötesi bir Lamburgerdi. Tatlılara geçtiğimizde Vanilya Bomba “İngiliz krema bomba” frambuaz gerçekten damakta patladı.

Moleküler Meyve Salatası “OSMOSIS” baharat ve nane granite ile servis edildi moleküler gösteri başladığında ortalığı sis tabakası kapladı görülmeye değerdi. 4 saatlik bu gösteri boyunca hiç sıkılmadık hep merakla bekledik bir sonraki lezzeti zamanın nasıl geçtiğini bile anlamadık herkese bu yemek sanatını izlemelerini tavsiye ediyorum.
Tadım menüleri 175-195 TL. İspanyol şarabı Crianza 180 TL idi.#KanGurular Fuat Ş.

Karışık Sebzeler

Kral Yengeç Salatası

Amuse Bouche

Porcini Mantarı Carpaccio

Dana Fileto Carpaccio

Tavuk Kanatları

Alevde Közlenmiş Patlıcan

Kalamar Sandviç

Bravas Arola

Kaz Ciğeri

Arroz Negro

Arola Lamburger

Patates Pont Neuf

Vanilya Bomba Frambuaz

Moleküler Meyve Salatası

Vanilya Bomba Frambuaz

Madrid'de Michelin** lokantanın sahibi şef Sergi Arola'nın İstanbul Raffles Hotel'de adını verdiği lokantaya tadım menüsü için gittik..
Uzun yıllar ünlü İspanyol şef Ferran Adria'nın yanında çalışan Arola daha sonra yarattığı kendi mutfağında da aynı izleri takip ediyor..
Raffles Arola'nın genç şefi Omar masamıza gelerek menüsü hakkında bilgi verdikten sonra amuse bouche (ağız hoşlukları) ile şampanya eşliğinde yemeğimize başladık..
Her serviste; yemekler ile ilgili bize bilgi verildi..
Yemeğe Rioja bölgesinin Crianza üzümlerinden yapılan kırmızı şarap eşlik etti..
Favori lezzetlerim, tek lokmada yenilen tavuk kanadı; gömlek içinde kuzu etli ve naneli ekmek ile sunulan lamburger ve yine bir lokmada yenilen vanilyalı hamur topları oldu..
Lokantada aynı zamanda "chef table" denen özel mutfakta ve masada birebir şefin çalışmasını görsel olarak izleyerek yemek yenebilen özel bir salon da bulunuyor..
Servis oldukça güzel tek eleştirim, rahatsız olan oturma grubu ve bir Michelin lokantada ilk defa olarak masada bulunmayan masa örtüsü olmuştur..
Tadım menü fiyatları 175-195TL + içecekler   #KanGurular Mehmetcan T.

KanGurular grubumuz ile Raffles Hoteldeki Arola Restaurant'a şef Omar'ın tadım menüsü sunumu için geldik. Şef Omar'ın menü hakkında verdiği bilgiler sonrasında şampanya ile tadım menüsüne geçiş yaptık.
Tadım menümüz şef Omar'ın da tavsiyelerine uyularak 2 tadım menüsü miks edilerek daha da zenginleştirilmişti.
Menümüzde; Kral yengeç salatası.Domates, siyah zeytin püresi ve badem yatağında; bebek patlıcan, bebek kabak, brüksel lahanası, kuşkonmaz, bebek havuç ve yenilebilir çicekler. Carpaccio şeklinde dilimlenmis ve üzerine çamfıstıkları kırılmış porçini mantar. Dana fileto fıstıklı marine Carpaccio. Alevde közlenmiş patlıcan, zeytin ve yer fıstığı inceltilmiş balzamik ile. Andalusia usulü kızartılmış mürekkep ekmeğinde kalamar sandviç. Bravas Arola; Brava&Aioli soslu kızartılmış patatesler.
Tavuk kanatları; "Kimchi"sos ile. Kaz ciğeri;"Mi Cuit" közlenmiş ızgara sebzeler ve Akdeniz sos ile. "Arroz Negro"kabuklu deniz mahsulleri; balık ve ve siyah mürekkep ile pişirilmiş pilav eşliğinde."Arola Lamburger";
Ağır ateşte pişmiş kuzu etinin daha sonra ciğer gömleğine sarılıp, yeşiĺ nane soslu üzeri kabak çekirdekli mini burger sandviçlerinde mini salata ve patates (Pont Neuf) ile ev yapımı ketçap eşliğinde.
Finalde tatlı olarak; vanilya bomba (İngiliz krema bombası) franbuaz eşliğinde ve de büyük şov; Moleküler tropik meyve salatası; Osmosis baharat ve nane granite ile.
Tadım menümüze Rioja Bölgesi Crianza üzümlerinden üretilen kırmızı şarap eşlik etti. Bu güzel tadım menüsünün sunumunda emeği geçen başta şef Omar ve ekibine teşekkür ederiz.   #KanGurular Ali A.

Notun Değerlendirmesi:
0 - 5      Bizce Gitmeyin
5 - 6      Pişman Olabilirsiniz
6 - 7      Ortalama Mekan
7 - 8      Gidilebilir
8 - 9      Bizce Gidilir
9 - 10    Mutlaka Gidin